I nostri prodotti
Ogni utensile è selezionato personalmente. Ogni pezzo racconta una storia di artigianalità.
Qualità che si vede e si sente
Non vendiamo utensili in serie. Ogni prodotto nel nostro catalogo è stato testato, valutato e approvato personalmente. Se non lo useremmo nella nostra cucina, non lo proponiamo nella tua.
Coltello da Chef Maestro
€ 285Lama da 24 cm forgiata in acciaio al carbonio tedesco. Manico in legno d'ulivo italiano bilanciato a mano. Affilatura inclusa per tutta la vita del prodotto.
Set Coltelli Essenziali
€ 520Chef, spelucchino e coltello per pane. Tutto ciò che serve in una cucina seria. Custodia in legno massello inclusa.
Santoku Tradizionale
€ 245Lama giapponese da 18 cm con alveolature anti-adesione. Perfetto per verdure e affettati. Peso ed equilibrio studiati per lunghe sessioni di taglio.
Spelucchino Professionale
€ 95Lama corta da 9 cm per lavori di precisione. Ideale per decorazioni, pulizia verdure, lavori delicati. Manico ergonomico in resina fenolica.
Coltello per Pane Artigianale
€ 135Lama seghettata da 26 cm che taglia senza schiacciare. Perfetto per croste croccanti e impasti delicati. Seghettatura mantenuta nel tempo.
Mannaia Cinese
€ 195Lama larga e pesante per taglio deciso. Versatile per carne, pesce e verdure. Bilanciamento perfetto nonostante il peso importante.
Padella in Rame Martellato
€ 340Diametro 28 cm, spessore 2,5 mm. Distribuzione termica superiore a qualsiasi materiale. Stagnatura interna rinnovabile. Manico in ghisa.
Casseruola in Rame con Coperchio
€ 425Capacità 3,5 litri. Ideale per brasati e cotture lente. Il rame mantiene temperatura costante. Interno stagnato a mano.
Set Pentole Acciaio Professionale
€ 680Cinque pezzi in acciaio inox 18/10 triplo fondo. Adatte a tutte le fonti di calore inclusa induzione. Manici rivettati che non si allentano.
Wok in Acciaio al Carbonio
€ 145Diametro 36 cm, martellato a mano. Sviluppa patina naturale con l'uso. Distribuzione calore perfetta per cotture ad alta temperatura.
Tagliere in Noce Massello
€ 165Dimensioni 45x30 cm, spessore 4 cm. Legno stagionato tre anni. Non graffia le lame. Superficie che si rigenera con oliatura.
Set Mestoli in Legno d'Ulivo
€ 85Quattro pezzi torniti a mano. Resistenti al calore, non graffiano pentole antiaderenti. Venatura unica in ogni pezzo.
Affilatoio Professionale
€ 125Ceramica giapponese grana 1000/3000. Mantiene l'affilatura tra le manutenzioni professionali. Base antiscivolo inclusa.
Acciaino in Diamante
€ 75Ravviva il filo tra le affilature. Rivestimento diamantato per efficacia massima. Manico ergonomico con guardia di sicurezza.
Mortaio in Marmo di Carrara
€ 195Diametro 18 cm, scavato da blocco unico. Superficie interna non levigata per massima efficacia. Pestello in marmo abbinato.
Grattugia Microplane Professionale
€ 45Lame fotoincise ultra-affilate. Perfetta per agrumi, formaggio, spezie. Manico con impugnatura antiscivolo.
Mandolina in Acciaio Inox
€ 155Lame regolabili per spessori da 1 a 9 mm. Include lame per julienne. Guardia di sicurezza e base antiscivolo.
Bilancia Meccanica di Precisione
€ 280Capacità 5 kg, precisione 1 grammo. Meccanismo interamente in metallo. Non richiede batterie. Calibrazione certificata.
Cosa ottieni con ogni acquisto
Garanzia a vita
Difetti di fabbricazione coperti senza limiti di tempo. Se si rompe per vizio di produzione, lo sostituiamo.
Affilatura gratuita
I coltelli acquistati da noi vengono affilati gratuitamente a vita. Basta portarli in negozio.
Consulenza d'uso
Non sappiamo solo vendere. Insegniamo a usare e mantenere correttamente ogni utensile.
Confezione curata
Ogni prodotto viene confezionato con cura. Perfetto anche come regalo importante.
Perché costano di più
Non siamo economici. Siamo convenienti nel lungo periodo.
Materiali
Bella Strada: Acciai speciali, legni stagionati, rame puro. Certificazioni di origine.
Produzione industriale: Leghe economiche, plastiche, materiali compositi. Origine generica.
Lavorazione
Bella Strada: Forgiatura manuale, bilanciamento individuale, finitura artigianale.
Produzione industriale: Stampaggio in serie, assemblaggio automatizzato.
Durata
Bella Strada: Decenni. Molti clienti tramandano gli utensili ai figli.
Produzione industriale: 2-5 anni prima della sostituzione.
Assistenza
Bella Strada: Affilatura gratuita, manutenzione, consulenza. Relazione a lungo termine.
Produzione industriale: Garanzia limitata. Dopo l'acquisto, sei solo.
Come selezioniamo i prodotti
Ricerca artigiani
Visitiamo botteghe in tutta Europa. Parliamo con i maestri, osserviamo le tecniche, valutiamo la filosofia di lavoro.
Test iniziali
Ordiniamo campioni e li testiamo nelle nostre cucine. Se non convincono, non andiamo avanti.
Validazione chef
I prodotti promettenti vengono testati da chef professionisti in condizioni di uso intensivo.
Inserimento catalogo
Solo dopo mesi di test un prodotto entra nella nostra offerta. Il tasso di approvazione è circa il 15%.
Domande frequenti sui prodotti
Assolutamente sì. Anzi, lo consigliamo. Vieni in negozio e prova come stanno in mano, quanto pesano, come si bilanciano. Ogni persona ha preferenze diverse.
No. I nostri prezzi riflettono il valore reale del lavoro artigianale. Scontare significherebbe pagare meno gli artigiani o ridurre la qualità. Non facciamo né l'uno né l'altro.
Porta il coltello in negozio. Il nostro maestro affilatore lo affila mentre aspetti (di solito 15-20 minuti) o puoi lasciarlo e passare a ritirarlo. Servizio gratuito per tutta la vita del coltello.
Sì, entro 30 giorni se il prodotto non è stato usato. Ma succede raramente - chi prova i nostri utensili di solito li tiene.
Sì. Manici incisi, lunghezze di lama specifiche, set composti su misura. Contattaci per discutere il progetto e i tempi di realizzazione.
Vieni a vedere la collezione
Toccare con mano fa la differenza. Ti aspettiamo nel nostro showroom.
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